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看双耳西兰花如何防癌

  西兰花含有吲哚、萝卜硫素、动物黄酮等多种活性成分,具有很强的抑癌活性。黑木耳含有木耳多糖,可刺激免疫力,降低血液黏稠度等,有助于防止心血管病。银耳含有天然特征胶质,加上它的滋阴感化,持久服用能够润肤,并有祛除脸部黄褐斑、斑点的功能。

  木耳、银耳炒西兰花,色味搭配,清淡爽口,可防癌抑癌,养颜润肤,是老年人摄生佳品。具体做法如下,取西兰花400克,新颖黑木耳100克,银耳适量,葱姜蒜适量,盐、糖、生抽、蚝油少量。西兰花洗净,掰成小朵,焯水后沥干水分备用;木耳和银耳洗净后,去除根部杂质,切丝;葱蒜切片,姜切丝。炒锅放适量和谐油,热油热锅后,先放入葱姜蒜煸炒,炒出香味后,倒入西兰花、木耳和银耳,翻炒顷刻,烹入生抽、蚝油、糖和食盐,翻炒平均,倒入水淀粉液勾芡,翻匀即可。

  西兰花(供图/华盖)

  西兰花含有吲哚、萝卜硫素、动物黄酮等多种活性成分,具有很强的抑癌活性。黑木耳含有木耳多糖,可刺激免疫力,降低血液黏稠度等,有助于防止心血管病。银耳含有天然特征胶质,加上它的滋阴感化,持久服用能够润肤,并有祛除脸部黄褐斑、斑点的功能。

  义务编纂:曹凡殊 PQ027

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