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校园小零食当心“甜过头”糖精钠含量超标严重

  2014年09月05日07:32来历:新京报手机看旧事

  9月3日,尝试人员正在检测零食样品中的糖精钠含量。

  开学之际,新京报记者看望北京一些中小学校、幼儿园周边食物店发觉,不少孩子们爱吃的小零食,特别是一些麻辣调味面成品,包装简陋、渗油,有的出产日期恍惚不清,价钱也都极为低廉(见新京报9月2日报道)。

  此前多次报道显示,调味面成品曾查出的次要问题是糖精钠、甜美素超标。记者对采办的4种小零食样品进行快速测试,成果发觉,参照国度尺度,4种小零食中添加的糖精钠含量全数超标,最高的“卫龙”亲嘴烧(调味面成品),含量达到0.68g/kg,跨越尺度限值约3.5倍。

  据智云达检测手艺工程师于勇引见,对于调味面成品,目前并没有一个同一的行业名称和尺度,有的处所叫调味面成品,有的处所又叫麻辣熟食,大多参照国度对面包、糕点等一类的食物尺度来施行。

  据引见,持久食用含糖精钠、特别是糖精钠超标的食物,会导致青少年养分不良,干扰从一般炊事中摄取养分。

  中消协此前查询拜访发觉,良多小零食、饮料都添加有糖精钠。消费者采办食物和饮料时,应阅读商品标签,尽量选择不含糖精钠的食物。

  尝试样品:从学校周边收集到的4种小零食

  尝试地址:北京智云达食物平安检测消费者体验核心

  尝试时间:9月3日

  本尝试仅对样品担任

  4种样品糖精钠超标严峻

  尝试目标:测试小零食中能否有过量的糖精钠。

  尝试过程:手艺工程师把小零食铰碎,称取适量样品,插手蒸馏水,过滤后加检测溶液等,静置后读取数据。

  尝试成果:4种小零食的糖精钠,都属于超标。并且,“传林”和“志发”这两种食物添加了糖精钠,还没有标注。

  于勇说,糖精钠是普遍用作食物和药物制剂中的人工非养分甜味添加剂,它的插手混合了食物和药剂中的真假含糖量,为了避免过量利用,很多国度先后设置了容许限量。

  暂未发觉样品甜美素过量

  尝试目标:检验小零食中的甜美素含量。

  尝试过程:取适量样品,插手蒸馏水搅拌,浸泡10分钟后过滤。然后顺次插手甜美素试剂,读取数据。

  尝试成果:此次尝试暂未发觉4种小零食的甜美素过量问题,都在尺度范畴内。不外,记者留意到,像“志发”调味面成品其实曾经添加了阿巴斯甜,还加了含量并不小的甜美素,再加上过量的糖精钠,多重的甜味剂,很容易形成调味面成品“甜过甚”。

  甜美素甜度是蔗糖的30~80倍,是一种高倍甜味剂,作为糖的代用品,甜美素往往被出产企业出于降低成本的考虑,普遍利用以制造出“甜美”口感。摄入过多甜美素会对人体肝脏和神经系统形成风险,出格是对代谢能力较弱的白叟、妊妇、儿童风险更较着。

  2种零食添加甜美素没标注

  调味面成品是以面粉为次要原料调制而成的食物,多以仿肉成品面貌呈现,如牛肉、鸡肉等,味道油、辣,很能吸引孩子。

  此次4种食物都检测出了含有糖精钠和甜美素,但在外包装上对外明示标注的食物添加剂中,有的小零食并没有照实明示。

  我国早在2011年发布的《预包装食物标签公例》就要求,预包装食物中所有的食物添加剂,都必需在食物标签上实在标注。

  不外记者查看4种食物的外包装食物添加剂一栏,此中“志发”辣到你该死食物,食物添加剂只标注出了2种:脱氮醋酸钠、阿巴斯甜;“传林”辣到你该死食物,标注含有4种食物添加剂,有阿巴斯甜、单硬脂酸甘油酯、食用香精、D-异抗坏血酸钠。

  但现实检测发觉,上述2种食物,都测出了糖精钠、甜美素这两种添加剂。

  本组稿件采写/摄影 新京报记者 廖爱玲

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