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异抗坏血酸钠是什么

  有的伴侣们可能在吃一些零食或者是其他事物的时候,会被长辈奉告不要吃这个零食,由于这个零食里面有异抗坏血酸钠。听到这个名字,大师都不是很清晰是什么,以至认为吃了这个会要挟到本人的什么平安。为了让列位伴侣们领会下异抗坏血酸钠,下面给大师做一个简单的引见。

  异抗坏血酸钠是什么呢?

  异抗坏血酸钠为白色至黄白色的结晶或晶体粉末,无臭,微有咸味。干燥形态下在空气中相当不变,但在水溶液中,当遇空气、金属、热、光时,则易氧化。易溶于水,消融度为55 g/100 mL,1%的水溶液pH为7.4,几乎不溶于乙醇。异抗坏血酸钠的抗氧化机能与异抗坏血酸不异 [1] 。

  异抗坏血酸钠是一种新型生物型食物抗氧,防腐保鲜助色剂。能防止腌成品中致癌物质——亚硝胺的构成,肃除食物饮料的变色、异味和混浊等不良现象。普遍用于肉类、鱼类、蔬菜、生果、

  酒类、饮料及罐头食物的防腐保鲜助色。次要以大米为次要原料,采用微生物发酵出产获得产物。 抗氧化机能: 异抗坏血钠的抗氧化能力远远跨越维生素C钠,无强化维生素的作

  用,但不会障碍人体匹敌坏血酸钠的接收和操纵。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可改变成维生素C。

  在抗坏血方面的感化只要抗坏血酸的1/20;但在降血压、利尿、肝 糖原生成色素分泌、解毒等方面的感化,大致与抗坏血酸不异。

  我国食物添加剂利用卫生尺度划定用于面包.便利面.

  最大利用量为0.2g/kg,用于汤料,肉成品最大利用量0.5g/kg,用于八宝粥罐头中,最大利用量为1.0g/kg,用于葡萄酒中,最大利用量为0.15g/kg。

  异VC酸,别名D—异抗坏酸,它的感化与抗坏血酸(维生素C)类似.

  异抗坏血酸钠

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